W dzisiejszych czasach, kiedy coraz większy nacisk kładzie się na minimalizację marnowania żywności, ważne jest znalezienie skutecznych metod przechowywania, które przedłużą świeżość produktów spożywczych. Jednym z najnowszych i najbardziej innowacyjnych rozwiązań jest pakowarka próżniowa gastronomiczna.